如果上海海報印刷的海報尺寸和比例不正確，可以嘗試以下幾種處理方法：

1. 重新調整尺寸和比例：在設計時，根據實際需要重新調整海報的尺寸和比例，確保海報的大小和比例符合要求。

2. 使用合適的軟件：使用專業的設計軟件，如Adobe Photoshop、Illustrator等，可以方便地調整海報的尺寸和比例。

3. 注意分辨率：在調整尺寸和比例時，要注意保持海報的分辨率，以確保海報的清晰度和質量。

4. 考慮印刷要求：在設計海報時，要考慮印刷要求，如紙張大小、印刷比例等，以確保海報在印刷時不會出現問題。

以上幾種方法可以幫助解決上海海報印刷海報尺寸和比例不正確的問題。